IEではinputエレメントをtype要素無しに作ることはできないらしい。

// Internet Explorerでは動作しない
$("<input/>").attr("type", "checkbox");
// Internet Explorerでも動作する
$("<input type='checkbox'/>");

そんな制約があるんだねIEは（白目）。

でも作った要素のhtml()でhtmlテキストをとってこようとしたけど
空しか返ってこない。
根本的にjqueryの知識が足りていない・・・・・orz